கொழுப்பை குறைக்கும் மக்கானா; ஆனா அதை சாப்பிட சரியான வழி எது?

இன்றைய வேகமாக மாறும் வாழ்க்கை முறை, அதிகமாக உடலின் எடை மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்தினை பாதிக்கின்றது. உடலின் கொழுப்பை குறைக்க பல்வேறு வகையான டயட்கள் மற்றும் உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது "மக்கானா" அல்லது "மொட்டுப் பருப்பு". இதனை நாம் பலரும் ஓர் சூப்பர்பூட் (superfood) என்று சொல்லி ஏற்றுக்கொள்கிறோம். ஆனால், கொழுப்பை குறைக்கும் இந்த மக்கானாவை சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழி எது? இங்கே அதைப் பற்றி விரிவாக பார்ப்போம்.

மக்கானா என்ன?

மக்கானா (Makhana), அல்லது கீகு, பொதுவாக இந்தியாவில் கடல் பொருட்கள் மற்றும் மழைக் கடல் போன்ற இடங்களில் உற்பத்தி ஆகும் ஒரு சிறிய பருப்பு வகையாகும். இது பொதுவாக தீபாவளி போன்ற பண்டிகைகளில் "பாசிப்பருப்பு" என்ற பெயரில் சாப்பிடப்படும். இது மிகவும் நமது உடலுக்கு பலனளிக்கும் சிறந்த உணவுகளின் பட்டியலில் அடங்கும்.

மக்கானா மிகுந்த ஊட்டச்சத்து கொண்டது. இது உயர்ந்த புரதம் (protein), தாதுக்கள், செலியூலோஸ், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் கொண்ட உணவு ஆகும். மக்கானாவின் அதிகப்படியான நன்மைகளுக்காக, இது உடலின் கொழுப்பை குறைக்கும் உணவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மக்கானாவில் இருக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடெண்ட்கள், வைட்டமின் E மற்றும் ஏற்றிய சத்து, அது எளிதாக உடலின் மேல் பதிப்புகளை வெற்றி வைக்கும் என கூறப்படுகிறது.

கொழுப்பை குறைக்கும் மக்கானாவின் நன்மைகள்

உயர்ந்த புரதம்

மக்கானாவில் அதிக அளவில் புரதம் (Protein) உள்ளது, இது உடல் மற்றும் வலிமை கட்டுமானத்திற்கு உதவுகிறது. புரதம் எளிதில் அடைந்து கொள்ளக்கூடிய ஆரோக்கியமாகும் உணவாக இருப்பதால், அது உடலின் கொழுப்பை எளிதில் இழக்க உதவும்.

சரியான கொழுப்புகள்

மக்கானா உயர்ந்த தரமான "Omega-3" கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் நல்ல கொழுப்பு அளவை நிலைநாட்ட உதவுகிறது. இதன் மூலம் உடலில் கெட்ட கொழுப்பு (bad cholesterol) குறைந்து, நல்ல கொழுப்பு (good cholesterol) அதிகரிக்கிறது.

உயர்ந்த நார்ச்சத்து

மக்கானாவில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) உடலின் பருவமண்டலத்தை நன்றாக செயல்படுத்த உதவுகிறது. இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் சிறந்ததாக இருக்கிறது. நார்ச்சத்து மிகுந்த உணவுகள் உண்ணுவதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்.

ஆண்டி-ஆக்ஸிடென்ட் குணங்கள்

மக்கானா அந்தந்த காலத்தில் பருவமண்டல மாற்றங்களால் ஏற்படும் அழுகிய எதிர்வினைகளை எதிர்த்து உடலை பாதுகாக்கும். அதற்குப் பல நன்மைகள் உள்ளன, பொதுவாக உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் சரியான எடை நிர்வாகத்தையும் வலுப்படுத்துகின்றது.

நிரந்தர எடை குறைப்பு

இந்த சிறிய பருப்பின் நன்மைகள் முதன்மையாக எடை குறைப்பிற்கு உதவுகின்றன. இது அதிக உஷ்ணம் செலுத்துவதற்கான உதவி செய்து கொழுப்பை கரைத்து எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

மக்கானாவை சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழி

மக்கானாவை உட்கொள்ள பல விதமான முறைகள் உள்ளன. அத்துடன், இதை சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழி உங்கள் உடலின் தேவைகளைப் பொறுத்து மாறலாம். சில வழிகள்:

1. தயிருடன் கலந்த மக்கானா

மக்கானாவை மிக எளிதாக தயிருடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். தயிரில் உள்ள கல்சியம் மற்றும் மக்கானாவில் உள்ள புரதம் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இந்த கலவை ஒரு நல்ல, ஆரோக்கியமான டயட் உணவாக இருக்கும்.

2. கிழங்கு மற்றும் மக்கானா

கிழங்கு அல்லது சூரைக்கிழங்கு, காரட் போன்றவற்றுடன் மக்கானாவை சேர்த்து சாதமாக சாப்பிடலாம். இந்த உணவு வித்தியாசமான சுவையையும் கொடுக்கிறது, அதனுடன் நன்மைகளும் உள்ளன.

3. போஹா அல்லது சண்டை உணவாக மக்கானா

மக்கானாவை போஹா அல்லது சண்டை முறையில் சமைத்தால் மிக சுவையான உணவு கிடைக்கக்கூடும். இவ்வாறு சமைத்தல் உங்கள் பசிக்கே பொருத்தமான சாப்பாடு ஆகும்.

4. மக்கானா கடலைச் சாடு

மக்கானா ஒரு நல்ல மாமிச, மிட்டாய் போன்றவற்றுக்குப் பதிலாக உங்களுக்கு சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த மாற்றமாக அமையும்.

5. மக்கானா சாப்பிட்டு உடற்பயிற்சி

மக்கானா உடலின் உள்துறை எடையை குறைக்க உதவுவது போல், அதனுடன் உடற்பயிற்சி மேற்கொள்வதும் முக்கியம். தினசரி நடைபயிற்சி அல்லது பத்திரமான யோகா உடலின் மெத்தலிடை செயல்பாடுகளை உயர்த்தி எடை குறைப்பில் உதவும்.

கொளுத்தப்பட்ட மக்கானா - சாதாரண வழி

உண்மையில், கொழுப்பை குறைக்க மக்கானா சாப்பிடுவதற்கான மிக எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான வழி அது பொதுவாக வறுத்து சாப்பிடுவது தான். மக்கானாவை வறுத்து சப்போட்டோ அல்லது அலிவாக சாப்பிடுவதன் மூலம், உடலில் உள்ள சுகாதாரமான கொழுப்பு சத்துக்களை உடலுக்குள் சேர்க்கலாம்.

கவனிக்க வேண்டிய அம்சங்கள்

• அதிக உண்ணாதீர்கள்: மக்கானா, ஒரு சரியான உணவு முறையில் எடையை குறைக்க உதவக்கூடும், ஆனால் அதனை அதிகமாக உண்ணக் கூடாது. இதனால், கொழுப்புகள் அதிகமாக சேரக் கூடும்.
• தொகையில் கவனம்: உணவு தொகையை சரியாக கட்டுப்படுத்தி உண்ணுங்கள். அத்துடன், அதிக சுகாதாரமான எண்ணெய் மற்றும் அசைவ உணவுகளுக்கு மாற்றாக பச்சை உணவுகளுடன் சேர்த்து உண்ணுங்கள்.

முடிவுரை

மக்கானா ஒரு சிறந்த உணவாக எடையை குறைக்க உதவும், அதனால் தன்னிச்சையாக உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இதனை சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழி, உங்களின் உடலின் தேவைகளை அடிப்படையாக கொண்டு பின்பற்றப்படும் வழிகளை கொண்டு உங்களது மாமூலான உணவு முறையுடன் சேர்க்கும் போது, எடை குறைவோடு உங்களுக்கு மிக்க நன்மைகள் கிடைக்கும்.