Watermelon Quality Test : இனியும் இந்த தப்ப பண்ணாதீங்க? : கோடைக்காலத்தின் மிகச்சிறந்த பழம் தர்பூசணி, இது வெப்பமான நாட்களுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பைத் தருகிறது. நீங்கள் ஒரு சுற்றுலாவில் ஒரு துண்டு சாப்பிட்டாலும் சரி அல்லது அதை ஒரு ஸ்மூத்தியில் கலக்கினாலும் சரி, பல வீடுகளில் தர்பூசணி மிகவும் பிடித்தமானது. இருப்பினும், திருப்திகரமான தர்பூசணி அனுபவத்திற்கான திறவுகோல் பழுத்த மற்றும் இனிப்பான பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். இங்குதான் "தர்பூசணி தர சோதனை" வருகிறது. தர்பூசணியின் தரத்தை எவ்வாறு சரியாகச் சோதிப்பது என்பதை அறிந்துகொள்வது, சாதுவான, அதிகமாக பழுத்த அல்லது குறைவாக பழுக்காத பழங்களை வாங்குவதிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும். இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், நீங்கள் வாங்கும் ஒவ்வொரு தர்பூசணியும் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான படிகள் மூலம் நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டுவோம்.
நல்ல தர்பூசணி
தர சோதனைக்குள் நுழைவதற்கு முன், ஒரு தர்பூசணியை எது நல்லதாக்குகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். ஒரு சரியான தர்பூசணி அதன் நிறம் மட்டுமல்ல, அதன் அமைப்பு, ஒலி மற்றும் எடையையும் பொறுத்தது. தரத்தை சோதிக்கும்போது இனிப்பு, சாறு மற்றும் உறுதியான தன்மைக்கு இடையிலான சரியான சமநிலையை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள்.
-
சர்க்கரை உள்ளடக்கம் : ஒரு தர்பூசணியின் இனிப்புத்தன்மை அதன் பழத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைப் பொறுத்தது. பழுத்த தர்பூசணியில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும், இது அதன் இனிப்பு மற்றும் ஜூசி சுவைக்கு பங்களிக்கிறது.
-
உறுதித்தன்மை : தர்பூசணியின் சதை மென்மையாகவும், ஜூசியாகவும் இருந்தாலும், அதன் தோல் தொடுவதற்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும், இது நன்கு பழுத்த பழத்தைக் குறிக்கிறது.
-
நிறம் : சதை அடர் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும், மேலும் தோலின் நிறம் சீரானதாக இருக்க வேண்டும், இது அது பழுத்துவிட்டது மற்றும் சாப்பிடத் தயாராக உள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
-
அமைப்பு : சதையின் அமைப்பு மிருதுவாகவும், தண்ணீராகவும் இருக்க வேண்டும், மென்மையாகவோ அல்லது நார்ச்சத்தாகவோ இருக்கக்கூடாது.
இப்போது ஒரு நல்ல தர்பூசணி எப்படி இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், உங்கள் பழம் இந்த அளவுகோல்களைப் பூர்த்தி செய்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு தர்பூசணி தர சோதனையை எவ்வாறு நடத்துவது என்பதைப் பார்ப்போம்.
Watermelon Quality Test : இனியும் இந்த தப்ப பண்ணாதீங்க?
Step 1: வடிவம் மற்றும் அளவைச் சரிபார்க்கவும்
முதல் சோதனை காட்சி ஆய்வு. ஒரு தரமான தர்பூசணி பொதுவாக சமச்சீராக இருக்கும், வெளிப்படையான பற்கள் அல்லது விரிசல்கள் இருக்காது. அது வட்டமாகவோ அல்லது சற்று நீள்வட்டமாகவோ சீரான வடிவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் தவறான வடிவமாகவோ அல்லது வீக்கமாகவோ இருக்கக்கூடாது. ஒழுங்கற்ற வடிவங்கள் பழம் சீரற்ற முறையில் வளர்ந்ததைக் குறிக்கலாம் அல்லது அதன் வளர்ச்சியின் போது சுற்றுச்சூழல் அழுத்தத்தை எதிர்கொண்டது, இது அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பாதிக்கலாம்.
அளவும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். பெரிய தர்பூசணிகள் இனிப்பாக இருக்கும், ஆனால் அவை அதிக நீர்ச்சத்து கொண்டதாகவும் இருக்கலாம். சிறிய தர்பூசணிகள் இனிப்பாகவும் சுவையில் அதிக செறிவூட்டப்பட்டதாகவும் இருக்கலாம். சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்கள் உணவு அல்லது கூட்டத்திற்கு எவ்வளவு பழம் தேவை என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். பெரிய பழம் விருந்துகளுக்கு சிறந்தது, ஆனால் ஒரு சிறிய தர்பூசணி ஒரு தனிநபர் அல்லது சிறிய குடும்பத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
Step 2: நிறத்தை ஆராயுங்கள்
தர்பூசணிகள் பல்வேறு வகைகளில் வருகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலானவை அடர் பச்சை நிற தோலையும் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு சதையையும் கொண்டுள்ளன. ஒரு தரமான தர்பூசணி பிரகாசமான, ஆழமான நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், வகையைப் பொறுத்து தோலின் நிறம் மாறுபடும். உதாரணமாக, விதையற்ற வகைகள் இலகுவான பச்சை நிற தோலைக் கொண்டிருக்கலாம், அதே சமயம் விதைக்கப்பட்ட வகைகள் அடர் நிற தோலைக் கொண்டிருக்கும்.
மந்தமான அல்லது வெளிர் நிறமான தோல், தர்பூசணி பழுக்காததைக் குறிக்கலாம். நீங்கள் தெரியும் கோடுகளுடன் கூடிய தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறீர்கள் என்றால், அவை நன்கு வரையறுக்கப்பட்டு சமமாக இடைவெளியில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கறைகள் அல்லது மங்கலான பகுதிகள் இல்லாமல் சீரான நிறம் இருப்பது பெரும்பாலும் தர்பூசணி உகந்த சூழ்நிலையில் வளர்க்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.
Step 3: நாக் டெஸ்ட் (டேப்பிங் டெஸ்ட்)
ஒரு தர்பூசணியின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான மிகவும் நம்பகமான வழிகளில் ஒன்று "நாக் டெஸ்ட்" பயன்படுத்துவதாகும். இந்த எளிய முறை தர்பூசணியை உங்கள் முழங்கால்களால் தட்டுவதும், அது உருவாக்கும் ஒலியைக் கேட்பதும் ஆகும். ஒரு பழுத்த தர்பூசணி ஒரு டிரம்மில் தட்டுவது போன்ற ஆழமான, வெற்று ஒலியை உருவாக்கும். இது தர்பூசணி தண்ணீரில் நிறைந்திருப்பதைக் குறிக்கிறது, அதாவது அது பழுத்திருக்கலாம் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டது.
சத்தம் மந்தமாகவோ அல்லது தட்டையாகவோ இருந்தால், தர்பூசணி பழம் குறைவாக பழுத்ததாகவோ, அதிகமாக பழுத்ததாகவோ அல்லது போதுமான நீர்ச்சத்து இல்லாததாகவோ இருக்கலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பழத்தை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது அவ்வளவு சுவையாகவோ அல்லது ஜூசியாகவோ இருக்காது.
Step 4: ஒரு சர்க்கரைப் புள்ளியைத் தேடுங்கள்
தர்பூசணி தர சோதனையின் மற்றொரு முக்கியமான பகுதி, சர்க்கரை புள்ளி அல்லது "சர்க்கரை குறி" உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்ப்பது. இது பழத்தில் இனிப்புக்கான அறிகுறியாகும். ஒரு நல்ல தரமான தர்பூசணியின் தோலில் சிறிய, வெள்ளை அல்லது கிரீமி புள்ளிகள் இருக்கலாம். சர்க்கரை படிகமாக மாறத் தொடங்கிய பழுத்த பழங்களில் இந்தப் புள்ளிகள் இயற்கையான நிகழ்வாகும். தர்பூசணி இனிப்பானது என்பதற்கும், நீங்கள் விரும்பும் செழுமையான, சர்க்கரைச் சுவையை வழங்குவதற்கும் இது ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாகும்.
சர்க்கரை புள்ளிகள் இல்லை என்றால், தர்பூசணி மோசமாக உள்ளது என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் பழம் முழுமையாக பழுத்திருக்கவில்லை அல்லது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இல்லை என்பதைக் குறிக்கலாம்.
Step 5: வயல் இடத்தை (சர்க்கரை தொப்பை) சரிபார்க்கவும்.
"வயல் புள்ளி" அல்லது சர்க்கரை வயிறு என்பது தர்பூசணி வளரும்போது தரையில் படுத்துக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பகுதியாகும். நீங்கள் தர்பூசணியின் அடிப்பகுதியைப் பார்க்கும்போது, மஞ்சள் அல்லது வெளிர் நிற புள்ளியை நீங்கள் கவனிக்கலாம், இது வயல் புள்ளி என்று அழைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் நிற வயல் புள்ளி தர்பூசணி சரியாக பழுத்திருப்பதைக் குறிக்கிறது. அடர் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், சிறந்தது, ஏனெனில் இது தர்பூசணி முழுமையாக முதிர்ச்சியடைய நேரம் கிடைத்துவிட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.
முற்றிலும் வெள்ளை நிற வயல் புள்ளி இருப்பது தர்பூசணி போதுமான அளவு பழுக்கவில்லை என்பதைக் குறிக்கலாம். பச்சை அல்லது வெள்ளை வயல் புள்ளிகளைக் கொண்ட தர்பூசணிகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை மிக விரைவாகப் பறிக்கப்பட்டிருக்கலாம்.
Step 6: எடையை உணருங்கள்
உயர்தர தர்பூசணி அதன் அளவைப் பொறுத்தவரை கனமாகத் தோன்ற வேண்டும். கனமான தர்பூசணிகள் பழத்தில் தண்ணீர் நிரம்பியிருப்பதைக் குறிக்கின்றன, இது சாறு மற்றும் இனிப்பின் நல்ல அறிகுறியாகும். நீங்கள் ஒரு தர்பூசணியை எடுக்கும்போது, அதே அளவிலான மற்றவற்றுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள். ஒன்று இலகுவாக உணர்ந்தால், அது அதிகமாக பழுத்திருக்கலாம் அல்லது போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருக்கலாம், இது குறைவான சுவையான பழத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
தர்பூசணியின் எடை, அதில் எவ்வளவு சதை உள்ளது என்பதைக் குறிக்கும். அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட தர்பூசணி அடர்த்தியாக இருக்கும், இதனால் அது கனமாக இருக்கும்.
Step 7: தண்டு இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்
தர்பூசணியில் இன்னும் தண்டு இணைக்கப்பட்டிருந்தால், அதை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள். புதிய, பழுத்த தர்பூசணி பொதுவாக உலர்ந்த, சுருங்கிய தண்டு கொண்டிருக்கும். பச்சை, ஈரப்பதமான தண்டு தர்பூசணி மிக விரைவாக அறுவடை செய்யப்பட்டதைக் குறிக்கலாம், இது அதன் சுவை மற்றும் தரத்தை பாதிக்கலாம். தண்டு இல்லாவிட்டால், அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம், ஆனால் தர்பூசணியின் ஒட்டுமொத்த புத்துணர்ச்சியை மதிப்பிடும்போது அதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.
முடிவுரை
சரியான தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு யூக விளையாட்டாக இருக்க வேண்டியதில்லை. இந்த எளிய தர்பூசணி தர சோதனைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் பழம் பழுத்ததாகவும், இனிப்பாகவும், சுவை நிறைந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்யலாம். நீங்கள் ஒரு குடும்ப பார்பிக்யூவுக்காகவோ, சுற்றுலாவுக்காகவோ அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிற்றுண்டிக்காகவோ தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறீர்கள் என்றால், வடிவம், நிறம், ஒலி, சர்க்கரை புள்ளிகள், வயல் இடம், எடை மற்றும் தண்டு ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்ய நேரம் ஒதுக்குவது ஒவ்வொரு முறையும் சிறந்த தர்பூசணியைக் கண்டுபிடிக்க உதவும். மகிழ்ச்சியான தர்பூசணி பறித்து, கோடையின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை அனுபவிக்கவும்!